巧手DIY：黄金绝味 菊花肉片

懵查查

原料：鲜菊花100克，瘦猪肉400克，料酒10克，黑木耳20克，莴笋50克，胡萝卜50克，姜5克，葱10克，鸡蛋1个，芡粉25克，盐4克，白糖15克，鸡精、味精各3克，素油35克。
    功效：疏风，清热，明目解毒。
    做法：
    1．将鲜菊花瓣用清水浸漂2小时捞起，沥干水分；黑木耳浸泡后去蒂头，撕成瓣状；胡萝卜、莴苣去皮洗净，切3厘米见方的薄片，姜切片，葱切段。
    2．将芡粉放入碗内，打人鸡蛋清(蛋黄作他用)，加入清水适量，加入猪肉片，令其挂上浆液。
    3．将炒锅置武火烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜葱爆香，再下入猪肉片、料酒，炒变色，再下入黑木耳、胡萝卜、莴笋片炒熟，放入盐、味精、鸡精、鲜菊花即成。

shangpin

酒楼的出品，正！

tommy

图片和内容根本就不是一个菜。你转帖的图片，是中山小榄的著名美食芳香菊花肉。
   
菊花瓣漂水2小时也是忽悠人，我们以前试验过菊花火锅，菊花瓣泡水时间一长，就会变得象烂树叶一样难看。

[ 本帖最后由 tommy 于 2008-9-19 23:43 编辑 ]

tommy

http://chinese.spos.com.cn/20070921/9566.shtml
这个网站也是在挂羊肉卖狗肉，贴的照片和内容完全不符。

[ 本帖最后由 tommy 于 2008-9-19 23:44 编辑 ]

牛肉丸㊣

嗯~楼主到底吃过没？