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巧手DIY:黄金绝味 菊花肉片

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楼主
发表于 2008-9-19 17:07:07 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
原料:鲜菊花100克,瘦猪肉400克,料酒10克,黑木耳20克,莴笋50克,胡萝卜50克,姜5克,葱10克,鸡蛋1个,芡粉25克,盐4克,白糖15克,鸡精、味精各3克,素油35克。
    功效:疏风,清热,明目解毒。
    做法:
    1.将鲜菊花瓣用清水浸漂2小时捞起,沥干水分;黑木耳浸泡后去蒂头,撕成瓣状;胡萝卜、莴苣去皮洗净,切3厘米见方的薄片,姜切片,葱切段。
    2.将芡粉放入碗内,打人鸡蛋清(蛋黄作他用),加入清水适量,加入猪肉片,令其挂上浆液。
    3.将炒锅置武火烧热,加入素油,烧六成熟时,下入姜葱爆香,再下入猪肉片、料酒,炒变色,再下入黑木耳、胡萝卜、莴笋片炒熟,放入盐、味精、鸡精、鲜菊花即成。

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沙发
发表于 2008-9-19 19:37:56 | 只看该作者
酒楼的出品,正!
板凳
发表于 2008-9-19 23:03:09 | 只看该作者
图片和内容根本就不是一个菜。你转帖的图片,是中山小榄的著名美食芳香菊花肉。
   
菊花瓣漂水2小时也是忽悠人,我们以前试验过菊花火锅,菊花瓣泡水时间一长,就会变得象烂树叶一样难看。

[ 本帖最后由 tommy 于 2008-9-19 23:43 编辑 ]
地板
发表于 2008-9-19 23:22:10 | 只看该作者
http://chinese.spos.com.cn/20070921/9566.shtml
这个网站也是在挂羊肉卖狗肉,贴的照片和内容完全不符。

[ 本帖最后由 tommy 于 2008-9-19 23:44 编辑 ]
地下室
发表于 2008-10-15 13:40:58 | 只看该作者
嗯~楼主到底吃过没?
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