寻找20年前的味蕾

青锋侠 · 发表于 2014-9-5 00:09:09

原帖由 andyzhou 于 2014-9-4 23:25 发表
黄姜6蚊够平，红葱头15就贵了；花生油感觉还是粤西茂名的土榨香气最好

现在花生油不敢多食呀，怕黄曲霉素

青锋侠 · 发表于 2014-9-5 00:10:56

一口气发完贴，虽然是短途，但也算支持自驾旅游版块了

。

青锋侠 · 发表于 2014-9-5 00:13:31

原帖由 避风港 于 2014-9-5 00:10 发表
不错不错，谢谢分享！
那个地瓜，小时候我最喜欢剥皮生吃，甜，脆，水分足

买三只回来打算生吃或清炒

一块钱一斤，农民呀! 每天挖100斤出来卖.............挖半天，卖一天才100块，还不如出去做小工都可以赚200元一天

青锋侠 · 发表于 2014-9-5 01:00:29

原帖由晨光于 2014-9-5 00:16 发表
请教竹虫如何放尿啊

问过好多人，各说不一，有的说用针插虫虫PP，有的说用温水，有的说用盐水。我用过所有方法都差不多，反而用开水直接倒向虫虫最好，再用冷水冲一下就可。

青锋侠 · 发表于 2014-9-5 11:56:20

原帖由 晒骆驼 于 2014-9-5 03:39 发表

青锋侠 · 发表于 2014-9-5 11:56:52

原帖由 改铃换胎 于 2014-9-5 04:17 发表

我乡下叫稔子

我们都是这样叫的

青锋侠 · 发表于 2014-9-5 11:57:15

原帖由漂移于 2014-9-5 07:39 发表
七月七稔仔着红褡，八月八稔子随地挞，九月九稔仔甜过酒

哗..........好熟悉喔

青锋侠 · 发表于 2014-9-5 11:58:58

原帖由 番茄炒蛋 于 2014-9-5 08:27 发表
口水一地，其实我主要想看那个西瓜。

找不到，周围都行过，没得卖，应该是这个时候的，每年西瓜旺季的时候，布塘西瓜会迟熟一个月左右。但现在找不到了

青锋侠 · 发表于 2014-9-5 12:04:59

原帖由 w_x 于 2014-9-5 08:41 发表
好正呀，各个乡下县城才有这些好食材，能否公开食材单价？

城市找不到这样的食材了，价不贵，本地姜6文一斤，比山东姜香很多，做白切鸡一流，菜1-2文一斤，土地瓜文一斤，红葱头贵15文一斤，大只的6文一斤，竹笋成条4斤重3文，也就几毛钱一斤。
新鲜会动竹笋虫80-90元一斤,本地野生松茸25-28元一斤,山稔7文一斤，腐竹20文一包，竹笋干15-20文一斤...................不能尽详了

[ 本帖最后由青锋侠于 2014-9-5 12:57 编辑 ]

青锋侠 · 发表于 2014-9-5 12:05:28

原帖由 方老师 于 2014-9-5 08:58 发表
一地口水，久违的味道，久违的车迷好贴

谢了

青锋侠 · 发表于 2014-9-5 12:05:46

原帖由奔马于 2014-9-5 09:04 发表
这个得顶

青锋侠 · 发表于 2014-9-5 12:06:42

原帖由 滨江御轩 于 2014-9-5 09:15 发表
北岭唔系好多“山稔”么？？？

应该好多，早前听讲系星湖边有人卖，但找不到，所以心血来潮去下乡找

[ 本帖最后由青锋侠于 2014-9-5 12:24 编辑 ]

青锋侠 · 发表于 2014-9-5 12:08:14

原帖由 北回归线 于 2014-9-5 09:20 发表
那个紫色的是叫桃金娘吧？在山上摘了很好吃！晒干了磨成粉冲泡很补的。

我们叫山稔，也有人叫稔子，摘下来就叫很甜，晒干可泡酒或入药。

青锋侠 · 发表于 2014-9-5 12:09:13

原帖由轰五于 2014-9-5 10:28 发表
第一张图里面的野麦菜都唔错，超苦。

系呀，很苦的，但相当有益。

青锋侠 · 发表于 2014-9-5 12:13:19

原帖由 amoy 于 2014-9-5 09:49 发表

十月十稔仔硬过七

青锋侠 · 发表于 2014-9-5 12:14:11

原帖由 KK201 于 2014-9-5 10:06 发表
这些东西都能勾起我儿时的经历，太真实啦！

我也老饼了,所以想找回儿时的记忆

青锋侠 · 发表于 2014-9-5 12:55:12

原帖由 rayban 于 2014-9-5 12:32 发表
口水啊，点解我细个吃的都系猪油捞饭.. ，呢D好野都未见过啊，最最幸福的记忆都系那一煲西洋菜煲猪肘了.

猪油捞饭吃不起呀，我也想吃你那猪油捞饭和西洋菜煲猪肘

[ 本帖最后由青锋侠于 2014-9-5 13:06 编辑 ]

青锋侠 · 发表于 2014-9-5 15:27:39

原帖由 小黄包车 于 2014-9-5 14:32 发表
六月六生虫个熟，七月七红头赤屎忽，八月八熟腊腊，九月九稔仔甜过酒，十月十鬼去摘

唱歌仔一样

青锋侠 · 发表于 2014-9-5 15:28:01

原帖由 luck 于 2014-9-5 13:05 发表
乡下叫当梨那个捻子.

未听过甘样叫法喔

青锋侠 · 发表于 2014-9-5 15:28:41

原帖由 随便GZ 于 2014-9-5 14:55 发表

这个贴子引起很多同学们的儿时记忆

青锋侠 · 发表于 2014-9-5 20:41:43

原帖由 暴风骤雨 于 2014-9-5 16:26 发表
支持顶了。
请问竹虫和竹笋虫是不同的吧？以前在顺德吃过这个肥的，但是之后在云南只有细长的竹虫吃。

不清楚，在广州好象只有广宁才最多竹虫，又叫竹笋虫。细细的我不知叫什么虫,细细的没吃过

青锋侠 · 发表于 2014-9-5 20:42:12

原帖由 自由狼 于 2014-9-5 16:28 发表
对，就是桃金娘，但广东人很少叫这个名吧？

没听过呢

青锋侠 · 发表于 2014-9-5 20:42:54

原帖由呆鸟于 2014-9-5 19:20 发表
啊，小时候的记忆，竹虫是直接吃的，竹牛是用来玩的,捻子染上衣服后不好洗...

100分，完全正确

青锋侠 · 发表于 2014-9-5 20:43:28

原帖由 农民八八 于 2014-9-5 19:58 发表
恐怖

吃的时候你不会这样说的

青锋侠 · 发表于 2014-9-5 20:43:51

原帖由老青于 2014-9-5 20:16 发表

手机成像都好掂！

烂三星一台

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[广东] 寻找20年前的味蕾