请教大家煮面的心得

广州老刘

早餐是个头痛的问题，一个人吧还好，出街买个肠粉、萝卜糕、饺子什么的都可以。
但是有了小孩，外头食品有那么“健康”，还是煮个面啥的比较安全卫生，但是很难煮出好的面出来吃啊！！！

煮面高手来支招一下。

选材：  挂面、虾子面、通心粉？？？

怎么煮：   一般是过冷河，再煮第二遍会比较有口感

酱料：  耗油？黄豆酱？？？？？？？

广州老刘

原帖由 万紫千红 于 2013-10-14 19:27 发表
超市与菜市场，有新鲜的湿面条，煮开后捞出，然后淋上十几元一瓶的特级酱油，特级香醋，芝麻香油，面汤还可以喝。

超市的湿面条健康卫生？求推荐一款特级酱油！

广州老刘

原帖由 荔湖太子 于 2013-10-14 21:15 发表
交学费