传统制作臭屁醋

花都臭屁醋 · 发表于 2013-10-9 13:16:15

非广告，本人个名叫臭屁醋，但是不是卖臭屁醋得，，，，，，，，

前段时间，朋友再添一BB，广州这边，传统坐月，醋不能少，于是，小弟帮忙做了3层

做臭屁醋，是有技巧的，我做的醋，颜色和花生油差不多，味道很浓郁，不吹牛的讲句，基本上我家煮醋，方圆100米内都能闻到。。。。。

花都臭屁醋 · 发表于 2013-10-9 13:17:35

上片
先洗干净个层，水是山泉水

花都臭屁醋 · 发表于 2013-10-9 13:18:37

上片
炒米

花都臭屁醋 · 发表于 2013-10-9 13:20:20

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花都臭屁醋 · 发表于 2013-10-9 13:21:05

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花都臭屁醋 · 发表于 2013-10-9 13:21:48

搞定

花都臭屁醋 · 发表于 2013-10-9 18:48:53

原帖由露丝于 2013-10-9 16:01 发表
楼主的技术有点吹水吧，米炒的满灶台都是，肯定平时少下厨房的。

大佬，你想象一下，3层醋，每层要6斤米，每次最多炒一斤，炒一次要差不多半个钟，手都软埋啊

花都臭屁醋 · 发表于 2013-10-9 18:49:35

原帖由悠闲于 2013-10-9 16:40 发表
没说明白，把米加到水里就OK了？要多久出醋？

生仔醋最少100天，如果不是生仔，60左右可以

花都臭屁醋 · 发表于 2013-10-9 18:50:03

原帖由阿庆于 2013-10-9 16:46 发表
LZ将制作方法讲得详细D啦

祖传的

花都臭屁醋 · 发表于 2013-10-10 19:01:46

原帖由 晒骆驼 于 2013-10-10 18:28 发表
我老豆天台有三呈，正，最紧要是炒米哈哈

老板，祖传秘方来的

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