***今天我休息***

牛小弟

好不容易遇见一个啥事都没有的星期天，本想睡到大中午才起来的，可是小领导早上出门前给俺交待了个任务，想喝汤了。好，别的不行，做饭你老爸还是没有意见滴。闲着也是闲着，一边做，一边拍......说来就来......

材料:乌鸡一只(买就买只2斤左右的,这种斤两的鸡拿来做汤不会有太多肥油)


斩好放一边


姜片适量




花旗参适量

牛小弟

做汤之前记住一定要把鸡过一下水,等鸡刚断生后起锅备用





把过完水的鸡与姜片,花旗参一起放入锅中,记住一定要加入凉水,因为老人家说滴,这样做出来的汤鲜甜,如果放的热水,肉好吃

2小时后等大小领导归家后就可以喝上香喷喷的"花旗参炖竹丝鸡"了,这种天气比较适合喝,补而不燥!

牛小弟

第二个菜:金昌鱼



把鱼洗净,给鱼里外用盐做个全身按摩,要想味道进去在鱼身上来几刀






撒好盐后放一边等,基本上要腌半小时以上



晕,这鱼也在卖"萌"

牛小弟

做这鱼前要洗的，放盐是为了把鱼内的腥水杀出来。咔咔，楼下东江师傅教滴