6只鲍鱼求鉴定及煮法

自动车 · 发表于 2011-7-9 14:49:57

等我问下我师父点样整再话你知

广东省高级厨师

南园酒家退休

自动车 · 发表于 2011-7-10 11:14:00

问过师父，

方法好简单：

先用凉水浸泡干鲍鱼24小时以上，让鲍鱼尽可能变软，

然后用老鸡和脊骨煲汤，将浸好的鲍鱼放入汤中慢火煲，

汤一定要够多，一直煲到鲍鱼完全绵软就可以了

个人建议先用两只鲍鱼试试

自动车 · 发表于 2011-7-12 10:41:54

原帖由金宝于 2011-7-12 09:48 发表
拿来煲汤时间长又变老火汤,宜家养生理论又言之凿凿话老火汤嘌呤高不宜经常饮用,我晕

你可以食晒D鲍鱼

留番D汤俾我

		自动登录	找回密码
密码			注册