自酿葡萄酒——感觉超正！！

小恩子

前两个月阿妈教路，自酿葡萄酒，今日一试，感觉超正！最重要是DIY的，不用怕什么防腐剂哦！

具体配方如下：1斤葡萄+3两冰糖

具体做法：葡萄（巨峰牌，价格便宜，而且水份足），洗干净，用干净布擦干。剪掉葡萄的“顶”，然后把葡萄剪开一个 口（这样容易出水）。
          冰糖：敲碎
          把葡萄放入玻璃容器中，放完一层葡萄，再放一层糖，一层一层地放。放到最后铺一层冰糖在面上。把玻璃容器密封起来。这样就完成了。

酿制时间至少1个月，就可以饮用了。当然，如果可以的话，酒当然是越酿越醇。而且此酒还有疏通血管的功效哦。各位TX不防试试。。 :lol

冥王星上的猪

我妈妈也酿过,巨好喝~~
但是酿得越久,酒味越重~~

小恩子

但是我酿咗1个月果时偷饮过，同而家两个月再饮，感觉好似醇咗D喔。

KingKing

昨天有朋友教我做，睇黎我都要快点动手试下先得啦。不过唔知依家仲有无巨峰呢？

影像缉捕

我也试试

员村山人

如果做的是甜的,技术还不够好,当然,喜欢甜酒的人会比较喜欢这种口感.
如果控制好糖量,别放太多,会酿出干红,因为葡萄皮的酵母会恰好把葡萄的糖份和你加进去的糖转化为酒,那口感,就跟市面上的长城干红一样,更纯.

joseph

原帖由 影像缉捕 于 2008-11-24 21:08 发表
我也试试

试过自己整雪梨，苹果，荔枝，葡萄，桑椹（这个故事多咯，搞到入埋农科院）还有青梅，玫瑰花，。。。。。。（酒）葡萄太简单了，前几年差D搞埋自己进口葡萄汁。车迷网好多人饮过，抢青梅酒开片，饮到大大地，搞到忠导飞去白云山抢救，拖车。。。那时会员天地有张贴，你自己问忠导啦。

[ 本帖最后由 joseph 于 2008-11-25 15:31 编辑 ]

小恩子

而家可能少D，不过应该仲有挂。去果批看看。。

投其所好

用北京红提子仲正

荔湖太子

大公子

真系正啵

zippo

用咩酒酿啊？