炸鲜奶

懵查查 · 发表于 2008-9-18 15:18:59

炸鲜奶

原料:牛奶、淀粉、糖、面粉、蛋、面包糠

第一步：牛奶加上淀粉和糖，小火煮开，边煮要边搅拌哦，不然会糊锅

第二步：煮成糊状就可以了。

倒进一个方形的容器里，放进冰箱冷冻成型。

第三步：冻上的奶冻取出，化冻一会儿，倒出。切成条。

第四步：面粉加上鸡蛋加一点水，调成糊。

最后就是炸了。。奶冻先裹上一层面粉+鸡蛋糊，再裹上一层面包糠，下锅小火慢炸。

里面的奶馅......

海格力斯 · 发表于 2008-9-18 15:43:55

哈哈。又学到野。

菲常人 · 发表于 2008-9-18 15:46:41

好想吃，不过的奶。。。。。。。

绮琪 · 发表于 2008-9-18 16:00:58

吃左会不会「母尿柯﹞嫁

月姐姐 · 发表于 2008-9-18 17:06:50

外形金黄酥,睇落好正~~好想吃吖

HITMAN · 发表于 2008-9-18 19:07:41

医利？？？？

小心小心

HITMAN · 发表于 2008-9-18 19:08:05

不过整得好正。。。流口水有毒都吃哈哈

shangpin · 发表于 2008-9-18 19:59:22

今晚会被加精华贴！！！！

伟中伟 · 发表于 2008-9-18 22:11:23

还差了一样重要元素！三聚氰胺

顺流逆流 · 发表于 2008-9-18 23:44:15

早已经有左原料响里面，一加热就会产生三聚氰胺，不过成年人食少嘀可能会安全。

兰花 · 发表于 2008-9-19 02:02:36

真不错，好想做给孩子试试，如果不放奶的话，还可以放什么做替代品呀？

民工 · 发表于 2008-9-19 08:48:13

不放奶,未即是将奶换成水,未变成炸淀粉糕罗

lzg999 · 发表于 2008-9-19 12:04:13

奶炸了会变石头吗

flyingbp · 发表于 2008-9-19 12:19:44

伊利液体奶也含毒....以后不要吃啦!

露丝 · 发表于 2008-9-19 13:12:48

现在还有能吃东西么?

骐人 · 发表于 2008-9-19 16:17:44

这个要用将鲜榨的水牛奶才香的

豆角 · 发表于 2008-9-19 17:15:56

jijipeng · 发表于 2008-9-19 20:46:56

炸毒奶就真！

懵查查 · 发表于 2008-9-19 23:02:43

原帖由兰花于 2008-9-19 02:02 发表
真不错，好想做给孩子试试，如果不放奶的话，还可以放什么做替代品呀？

马蹄粉啊

小师 · 发表于 2008-9-19 23:36:28

睇落好正

tommy · 发表于 2008-9-20 00:00:21

你转帖的做法和正宗的广东做法有不同，地道大良脆皮炸鲜奶的脆皮，来自与最后用面粉、油、盐、发粉调和的浆，发粉在油炸后形成许多气泡而有脆皮的口感，而不是用面包糠。

[ 本帖最后由 tommy 于 2008-9-20 00:15 编辑 ]

joseph · 发表于 2008-9-20 09:34:11

按照选择食品的基本逻辑，越白的东西越多添加剂。

影像缉捕 · 发表于 2008-9-20 12:19:55

那么，荷包蛋的白色又是添加剂？呵呵。

joseph · 发表于 2008-9-20 12:39:28

蛋清本身是透明的，变白等于系加热死左的蛋白。蛋清在以前还用来过滤杂质的。所以工业有生产“蛋黄粉”，现在的蛋挞全部无自己打蛋噶啦。

[ 本帖最后由 joseph 于 2008-9-20 12:40 编辑 ]

miu · 发表于 2008-9-20 13:08:23

原来是转帖嘎

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