清炒凉瓜--豆角煎蛋--diy

soso · 发表于 2008-6-23 11:12:54

清炒凉瓜--豆角煎蛋
日常煮菜都很少加什么调味料的，都是普通的盐油酱糖，加上现在越吃越淡味道，对讲究锅气的做法早已不感冒了。

清炒凉瓜：平时切凉瓜都是厚片，今晚就特意薄切，这样煮起来快熟，加盐腌上五分钟，后洗去盐分。
中火温热平底锅，加油爆香倒入凉瓜上盖20秒后，关火落糖盐，趁着平底锅的热捞几下，搞掂！
豆角煎蛋，豆角就尽细切，这样煎蛋的时候就容易熟些。打上两只蛋倒下碎豆角搅浑（煤气啊，居然打了只臭蛋出来），不过这次感觉有些心急了，未煎好就手快快的翻起，结果做不成饼形，碎了！
瘦肉是另外煮好上碟的，这个忘了拍。
也不用洗锅了，直接加油倒入生菜，开中火捞几下就上得台了。

最后用水泡软些花生眉豆，切大块的节瓜备用，等吃完晚饭后煲汤，到凌晨看欧洲杯的时候刚好饮得，既免饥又有汤水饮！

台下女主角 · 发表于 2008-6-23 11:43:48

我最不喜欢苦东西啦，不过看到LZ做的凉瓜颜色很好看，不错

戴维斯 · 发表于 2008-6-23 12:09:44

鬼净你罗，拍得甘靓

soso · 发表于 2008-6-23 14:22:56

。。。。。。。。

茶叶 · 发表于 2008-6-23 14:41:26

鬼拍你后脑枕咯，咁嘅餸都拍到鬼咁靓，撞鬼咯！

乖小孩 · 发表于 2008-6-23 16:20:29

薄荷茶 · 发表于 2008-6-23 16:34:32

好看的说

几米 · 发表于 2008-6-23 17:55:20

流口水了

子成 · 发表于 2008-6-23 18:04:13

豆角会唔熟，会有臭青味的。

滚水漉脚 · 发表于 2008-6-23 22:04:20

豆角最好兜兜先，再放到蛋浆里

soso · 发表于 2008-6-24 10:00:15

豆角只要切得够细，不会有味啊，都熟的啊

小笨 · 发表于 2008-6-24 15:24:32

最后张节瓜焦点太白,晃眼.

燕七蝶舞 · 发表于 2008-6-24 18:49:18

住家男人^.^

大骆驼 · 发表于 2008-6-25 09:39:39

原帖由子成于 2008-6-23 18:04 发表
豆角会唔熟，会有臭青味的。

豆角切细点，炒的时候摊薄点，不会有臭青味的

大骆驼 · 发表于 2008-6-25 09:40:18

又是孖人锅，试试孖人刀啦，很好用的

[ 本帖最后由大骆驼于 2008-6-25 09:41 编辑 ]

张太医 · 发表于 2008-6-25 17:26:20

好手势！

还有煮餐菜也能照出这么好、这么多的PP,不得不再赞一个：好心思！

盈盈警长 · 发表于 2008-7-9 18:46:39

原帖由茶叶于 2008-6-23 14:41 发表
鬼拍你后脑枕咯，咁嘅餸都拍到鬼咁靓，撞鬼咯！

呵呵!!!!!!!!
真搞野!!!!!!!!!!!!!!!!!

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