老外吃饭：鸡与田里的鸡

tommy

现在已经小康生活的同胞们用餐，更多的讲一种情绪。这种情绪除了混合着食物的味道、质地外，甚至会和一个盘子、一位女侍应生的脸蛋以及天花喇叭里的音乐有关联。如果你吃饭的时候是带着这样一种复杂的情绪进食，说明你已经由物质崇拜升华到精神崇拜了，掌声！
老外们在这一点进化的比较早，据说十九世纪的法国饭馆里，就已经烛光乐队兼秀色可餐了。
老外餐桌上越讲究，吃的东西却一直单调，来来去去就是牛羊鸡猪鱼，吃个蜗牛已经很了不起了。我听说他们吃鹅肝和鹅胸脯，其余的鹅翅膀、鹅掌什么的都拿去打成骨粉做饲料。天，在广东鹅翅膀的价格可比牛眼肉还贵。浪费，虚伪，忿忿地说。
从西洋境混过一些日子回来的人，提起鸡总是另眼相看，因为他们众口一词说那是超市里肉架上最便宜的“垃圾”，如果你对超市里的GG说想要点鸡脚回家煲汤，对方一定满口白牙一露：拿去，Free！（我怀疑那些鸡的饲料里，可能就有鹅翅膀鹅掌什么的。）
对于鸡在国外的身份，我是深信不疑的，因为来吃饭的白皮肤老外，扫视完餐单后，基本上首选的都是 Beef（牛）和Pork（猪）。绝少人点鸡，点海鲜的也不多，估计是因为海鲜在他们国家也是贵价货，出门在外节俭为上。
专门为老外准备的中英文对照的餐单上，品种少了近一半，除了英文单词特别罗嗦，一个酥肉要打出 Fried Crisp Pork Slices一大堆特别占版面外，最重要的一个原因，是避免一些同胞们喜欢吃的东西倒了他们的胃口，比如猪脑、黄喉、鱼唇之类的，简直不知道该怎么翻译得美丽一些，如果让他们发现你把猪的喉管拔出来，再把鱼的嘴唇剁下来弄到餐桌上，估计他们会疯掉。So，只好干脆不放上餐单。
有些东西，老外们一定是人吃人爱的，比如田鸡，剥皮斩件后放上餐桌，卖相绝对优雅。可是你要告诉他这就是那个唤醒美丽的公主的Fork王子，多数人会喊No。为了让这样的美味能够被更多的外国群众分享，我准备将田鸡翻译成farmland chicken ，我想这既符合翻译专业里的直译标准，也符合意译标准，这个比当初因为将Milky Way（银河）翻译成牛奶路而惨遭鲁迅臭骂的那位大师要高明多了。当老外品尝farmland chicken的时候，一定会非常惊异于它的鲜甜肉嫩，他们吃惯的那些速冻鸡是绝对没有办法可比的。说不定，在某本法文的背包客杂志上，会出现一篇游记，惊呼他在广州吃过世界上最好吃的鸡－－长在田里的鸡，Yes！Sir！This is a kind of animal living really in the farmland.是的，阁下，这确实是一种生长在田里的动物，嗯，我们管它叫田鸡！
前几天翻一本私房菜谱，发现湖南一带民间将田鸡称做跳鸡，蛮有意思的说法。这么说，田鸡还可以翻译成Jump chicken，这也是个不错的版本，唯一担心老外忽然认真起来，问你会跳的鸡是什么品种，和火鸡有什么区别的时候，我真不知道该怎么回答。

不肯上网

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呵呵，小汤的文采不错，爱看！

小乐同志

老外对田鸡也许很喜欢吧，我有好几次在前进路吃蟾蜍褒都看到有老外在吃

porsche

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老外的脑筋不喜欢转弯，不过我们带他们“转”两圈就好了，tommy对付老外越来越有心得拉<IMG SRC="/images/face/129.gif">

美子

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哈哈，tommy有意思！！！

关于吃海鲜，上次跟一个鬼佬客人吃饭，带他去吃海鲜，叫了一斤河虾~~~
天啊，鬼佬看到有头的东西都不敢碰，连忙喊服务员拿回厨房，把虾头
一个个去掉了，才放心吃！<IMG SRC="/images/face/128.gif"><IMG SRC="/images/face/128.gif">

戴维斯

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哈哈哈~~好玩的田鸡<IMG SRC="/images/face/114.gif">

妮吱

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……湖南一带民间将田鸡称做“跳鸡”
我就没听过，但有另一个版本俗称“MA GEN ”，哈哈

妙法莲华

【(妙法莲华)回复(tommy)的大作】好文好文，tommy那如果有兔子煲或者田鼠煲又如何翻译呢？<IMG SRC="/images/face/114.gif"><IMG SRC="/images/face/114.gif">

小欣BOBO

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在田里长得不太高并且是跳的鸡。
简称田跳鸡