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标题: ****甜蜜蜜**** [打印本页]

作者: 牛小弟 时间: 2012-1-5 22:11
标题: ****甜蜜蜜****
天越来越冷，在寒冷的冬季人也显得特别干燥。晚上吃完饭，呆着没啥事情，干脆就来一道甜品：莲子百合糖水

我是一个比较懒的人，但是这种糖水做法步骤简单，功效明显、味道好。俺不得不赞美广东人民对美食的研究，真的是：吃在广东啊！

原料：莲子百合冰糖

莲子，其味清香，营养丰富。干莲子中碳水化合物的含量高达62％，蛋白质含量高达16．6％，是老少皆宜的食品。莲子也是一味很有价值的中药，以湖南湘莲、浙江衢莲、福建建莲为上品，药用时去皮、心，故中医处方叫“莲肉”，具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，味很苦，却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、降压之效。

百合，状如白莲花而得名，除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病虚弱、慢性支气管炎有一定的防治作用。百合，味甘微苦，性平，入心肺经，在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。

冰糖的功效与作用：中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料