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标题: 清迈记事（4）——我在清迈学做泰国菜 [打印本页]

作者: 碧雪青松 时间: 2011-1-31 22:59
标题: 清迈记事（4）——我在清迈学做泰国菜
客栈附近有一家台湾美女开的客栈，客栈老板很好，台湾美女yoyo，在这边几年了，老公是泰国人。会做泰国菜，可以教我们，学费100泰铢。材料自己去市场买。学做4道最出名的本地菜。

[ 本帖最后由碧雪青松于 2011-1-31 23:04 编辑 ]

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作者: 三脚猫 时间: 2011-1-31 23:03
博士的字真不咋滴！

作者: 碧雪青松 时间: 2011-1-31 23:13
等我说完再批评，哈哈！
Yoyo带我们去市场买菜。很多菜第一次看见，奇形怪状的。

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泰国菜大多酸甜辣，酸味主要来自柠檬，买了一堆柠檬挤汁

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青木瓜很流行做沙拉吃。

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炸猪皮，象薯条一样吃

作者: 程寻切 时间: 2011-1-31 23:19
还有吗？

作者: 碧雪青松 时间: 2011-1-31 23:19
做法很简单，基本不用油，不冒烟，最主要是调制汁。冬阴功汤的虾要用冰镇才好吃。

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作者: 碧雪青松 时间: 2011-1-31 23:27
大家庆祝做菜圆满成功，中间的是一大锅冬阴功汤！

[ 本帖最后由碧雪青松于 2011-1-31 23:30 编辑 ]

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作者: 星多康 时间: 2011-1-31 23:27
顶好贴

作者: 碧雪青松 时间: 2011-1-31 23:30
大家猜猜这是什么？

[ 本帖最后由碧雪青松于 2011-1-31 23:44 编辑 ]

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作者: 碧雪青松 时间: 2011-1-31 23:32
最后的成品菜。地道的家常菜！

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作者: 碧雪青松 时间: 2011-1-31 23:36
清迈记事（5）预告——我的学英语美女同学，来自韩国，日本，台湾，清迈。。。。。

[ 本帖最后由碧雪青松于 2011-1-31 23:49 编辑 ]

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作者: WVVA 时间: 2011-1-31 23:46

有去自驾游的经验吗？

作者: ai_yo 时间: 2011-1-31 23:49

这东西在泰国很常见，偶遇过很多次，就是不知道是什么东东。而且卖这东东的泰国人基本不会英语...（就算他懂英语，我也不懂，哈哈）

作者: 碧雪青松 时间: 2011-1-31 23:50
今年8月刚刚和一群车网同学自驾了泰国南部，3000公里行程！！

作者: 天语 时间: 2011-2-1 00:12
那东东应该系摈榔吧，曾经系海南岛试过吃，要加少许石灰之类的东东一起吃，味道不是一般人能忍受。

作者: 正路 时间: 2011-2-1 00:12
高人啊高人

作者: 西关四姑娘 时间: 2011-2-1 01:43
看来LZ要做泰佬啊！

作者: 子昕 时间: 2011-2-1 01:58
继续撑你！

作者: 影像缉捕 时间: 2011-2-1 02:17
麻烦上美女同学的照片。谢谢。

作者: 排骨饭 时间: 2011-2-1 09:54
请问清迈这几天的天气。
我初六到。
酒店好找吗？
万分感谢。

作者: 碧雪青松 时间: 2011-2-1 10:19
天气非常好，酒店非常多！

作者: 小师 时间: 2011-2-1 10:47

一定要顶

作者: 浩瀚天下 时间: 2011-2-1 12:26
标题: 你丫太腐败了！！！
等我下次去。。。。。。。。

作者: eldan-chen 时间: 2011-2-1 12:29
我最喜欢吃泰国菜。
想请教下这个冬荫功汤里的材料在大陆如何能找到啊，特想自己经常做来喝。（南疆，香菜，香菜根是什么来的啊？）

作者: 菲常人 时间: 2011-2-1 12:30
大哥，吃感多摈榔小心晕倒嘎。。。。。。。。

作者: 碧雪青松 时间: 2011-2-1 13:05
南姜应该是那个不怎么辣的一种嫩姜，香菜就是盐析菜，香菜根就是它的根部，以前做菜都是扔掉的

作者: 雨巷优香 时间: 2011-2-1 13:22
南姜是黄色的，潮州常见的一种调料。香茅可以在corner便利店买到，中信后街，吉之岛有冬阴功酱和椰浆卖，我以前买来做过冬阴功汤。

作者: 碧雪青松 时间: 2011-2-1 13:41
清迈记事（1）
http://www.gz-car.com/viewthread.php?tid=277485
清迈记事（2）
http://www.gz-car.com/viewthread.php?tid=277567
清迈记事（3）
http://www.gz-car.com/viewthread ... &extra=page%3D2

作者: eldan-chen 时间: 2011-2-1 14:21
哦，原来是南姜，不是南疆

三花淡奶也被写成是奶水，汗！

[ 本帖最后由 eldan-chen 于 2011-2-1 14:23 编辑 ]

作者: 阿妹 时间: 2011-2-1 18:01
又见yoyo，缘分啊，我上次在清迈就在她的客栈住了五天

作者: 米讲 时间: 2011-2-2 22:05
对韩国，日本，台湾mm同学感兴趣D......

作者: 王0917 时间: 2011-2-4 20:13

白天是教授

作者: 开开 时间: 2011-2-10 09:08
我做的冬阴功汤就太粗制滥造了，从泰国买回来的现成汤料，煮开放虾，香菜捞出来即可

，依然觉得很美味

作者: colley 时间: 2011-4-5 11:09
楼主呆了这么久,应该花时间去清迈练下泰拳;我三月份在清迈没呆多久,4天吧,就随便看了一下;清迈相对中国的城市来说,人与车不是很多,治安比较好,而泰国人比较友善,适合在那享受清闲的生活及度假!

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