【“美女”私房菜】

雨凌 · 发表于 2006-5-4 22:14:39

在家闲着无聊，亲自下厨煮了几道小菜，哈哈，已经两年没下过厨房了，没想到味道还是可以的嘛<IMG SRC="/images/face/107.gif"><IMG SRC="/images/face/107.gif">

也是无聊，拍了几张PP<IMG SRC="/images/face/114.gif"><IMG SRC="/images/face/114.gif">
欢迎大家拍砖

1，春菜瘦肉汤－－自我感觉还是很好吃的，夏天喜欢吃清单点的：水煮开后，放春菜下去煮5分钟，同时加入少量油和姜，再入调好味（肉洗净切好后，放姜丝、油、生抽、生粉、盐腌制）的瘦肉，水开后放盐再滚一下就可以了。。。

雨凌 · 发表于 2006-5-4 22:18:33

【(雨凌)回复(雨凌)的大作】

2，茭白（水笋）炒瘦肉：红绿辣椒两个切丝，腌制后的瘦肉少量。油开后，先入红绿辣椒翻炒，后加入茭白，入少许水，加盐翻炒后盛盘；瘦肉炒熟后盖在茭白上。。。

雨凌 · 发表于 2006-5-4 22:20:35

【(雨凌)回复(雨凌)的大作】

3，芥兰炒腊肠：腊肠切片后隔水蒸，这样炒出来的才软好吃；芥兰炒8成熟后放入腊肠再翻炒一下就可以了：）

雨凌 · 发表于 2006-5-4 22:23:41

【(雨凌)回复(雨凌)的大作】

4，梅菜蒸排骨：梅菜先泡洗干净，切碎；排骨洗净，放入梅菜，油，盐，生抽，姜丝拌一下，放入锅里蒸15分钟就可以了<IMG SRC="/images/face/125.gif"><IMG SRC="/images/face/125.gif">

雨凌 · 发表于 2006-5-4 22:25:30

【(雨凌)回复(雨凌)的大作】

5，肉末茄子
材料：
茄子，冬菇，肉

先把茄子切花～

雨凌 · 发表于 2006-5-4 22:27:03

【(雨凌)回复(雨凌)的大作】

瘦肉需要跺碎，冬菇切碎，放入油，盐，生抽和生粉拌一下

雨凌 · 发表于 2006-5-4 22:28:08

【(雨凌)回复(雨凌)的大作】

水开后，放入茄子过水，煮到茄子软了就可以了

雨凌 · 发表于 2006-5-4 22:29:00

【(雨凌)回复(雨凌)的大作】

油锅热后，放入拌好的，肉碎冬菇翻炒至8成熟。。。

雨凌 · 发表于 2006-5-4 22:29:49

【(雨凌)回复(雨凌)的大作】

茄子是很吃油的，所以在炒的时候，要加多点油。。。

雨凌 · 发表于 2006-5-4 22:30:43

【(雨凌)回复(雨凌)的大作】

加入刚刚炒好的肉碎翻炒。。。

雨凌 · 发表于 2006-5-4 22:31:57

【(雨凌)回复(雨凌)的大作】

加入调好的酱料（水，生粉，盐，生抽），再煮煮就可以起锅了，，，

雨凌 · 发表于 2006-5-4 22:36:07

【(雨凌)回复(雨凌)的大作】

6，菜干排骨汤

第一步：先把排骨过水，菜干需要泡开洗净待用

第二步：把排骨、姜放入煲中煮半个小时左右，加入油少许，再放入菜干及两－三粒蜜枣（蜜枣不要多，否则会很甜）

第三步：大概煲了1个半小时后，放入盐就可以了

雨凌 · 发表于 2006-5-4 22:37:00

【(雨凌)回复(雨凌)的大作】

7，姜葱炒蟹

把蟹洗净后切两半

雨凌 · 发表于 2006-5-4 22:38:24

【(雨凌)回复(雨凌)的大作】

材料如下：

红绿辣椒切圈，姜，葱切段，还有蒜拍碎。。。

雨凌 · 发表于 2006-5-4 22:38:50

【(雨凌)回复(雨凌)的大作】

油热后，放入材料炒香。。。

雨凌 · 发表于 2006-5-4 22:39:53

【(雨凌)回复(雨凌)的大作】

之后加入蟹翻炒，同时加盐，水，生抽少许。。。

雨凌 · 发表于 2006-5-4 22:40:19

【(雨凌)回复(雨凌)的大作】

最后熟了就可以装盘了，嘻嘻<IMG SRC="/images/face/103.gif"><IMG SRC="/images/face/103.gif"><IMG SRC="/images/face/103.gif">

雨凌 · 发表于 2006-5-4 22:41:38

【(雨凌)回复(雨凌)的大作】

8，蒜蓉炒通菜：这个不用说了吧，都应该会做的，哈哈

雨凌 · 发表于 2006-5-4 22:42:25

【(雨凌)回复(雨凌)的大作】

今天的晚饭，3菜一汤，好好吃～

雨凌 · 发表于 2006-5-4 22:46:43

【(雨凌)回复(雨凌)的大作】

今天中午还煮了个“榨菜肉丸粉丝汤”，也是我超喜欢吃的

做法如下：

1，把瘦肉跺碎，加入姜碎和生粉，盐，生抽少许（切记：不要为了省力买超市里搅拌好的肉，自己跺的肉，会比搅拌出来的好吃很多）

2，水开后，放入榨菜一包，加入少许油和盐

3，放入肉碎做成的肉丸

4，大概煮5分钟后，放入泡好的粉丝

5，水开后就可以关火了，怕粉丝会烂，呵呵，好好吃啊，可惜今天中午忘记拍PP了

谢谢大家收看～～～～～～～～<IMG SRC="/images/face/107.gif"><IMG SRC="/images/face/107.gif"><IMG SRC="/images/face/107.gif"><IMG SRC="/images/face/107.gif"><IMG SRC="/images/face/107.gif">

路障灯 · 发表于 2006-5-4 22:58:55

【(路障灯)回复(雨凌)的大作】
正!!!但睇到,食勿到！！！<IMG SRC="/images/face/119.gif"><IMG SRC="/images/face/110.gif">

伟中伟 · 发表于 2006-5-4 23:02:38

【(伟中伟)回复(雨凌)的大作】

哇，大姐，煮这么多菜多少人吃饭啊？

大脑细 · 发表于 2006-5-4 23:09:06

【(大脑细)回复(雨凌)的大作】

两个疑问：1、煮给谁吃？2、做给谁看？<IMG SRC="/images/face/114.gif"><IMG SRC="/images/face/114.gif"><IMG SRC="/images/face/114.gif">

雨凌 · 发表于 2006-5-4 23:19:54

哈哈

一个是上个周末煮的
一次是今天晚上煮的
都是3菜一汤
2个人吃

当然是煮给。。。。

<IMG SRC="/images/face/107.gif"><IMG SRC="/images/face/107.gif"><IMG SRC="/images/face/107.gif"><IMG SRC="/images/face/107.gif">

adam_88 · 发表于 2006-5-4 23:21:13

【(adam_88)回复(大脑细)的大作】

当然系有心人了．．．．
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